Bolo de Banana – Sem açúcar

Voltamos com tudo com o blog, e isso inclui a nossa sessão de culinária. Como já contei para vocês aqui no blog, quando me casei meus dotes culinários eram bem limitados e se restringiam a duas boas receitas que fazia muito bem: Maminha/ picanha de forno e Costelinha ao molho Barbecue. De lá para cá vim aprimorando os dotes culinários, já que tanto eu como o Luiz Fernando amamos cozinhar. O difícil disso é que fatalmente acabamos ganhando aqueles quilinhos pós casamento!

Essa receita que vou passar para vocês hoje é super fácil de fazer, até quem não tem nenhuma afinidade com cozinha vai conseguir. E o melhor, ela é super leve, porque é feita sem açúcar, sem lactose e sem glúten. Bom né? Perfeita para a fase pré casamento que lutamos tanto para perder peso e ficar ainda mais bonitas no vestido.

Você vai precisar de:

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  • 2 bananas nanicas bem maduras (quanto mais maduras elas tiverem mais vão adoçar o bolo, já que ele não vai açúcar);
  • 1 xícara de aveia (pode ser em flocos finos ou grossos);
  • 1/4 de xícara de óleo vegetal (eu uso o de girassol);
  • 2 ovos;
  • 1 colher de sopa de canela em pó;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • Uvas passas ou ameixa seca a vontade.

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno em 200ºC.

Unte a assadeira que vai utilizar com um pouquinho de óleo e o farelo de aveia.

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Junte todos os ingredientes em um liquidificador exceto o fermento e as uvas passas. Bata até que forme uma massa densa. É preciso parar o liquidificador e misturar bem a massa e voltar a ligá-lo para que tudo misture bem. Bata por aproximadamente 5 minutos. Pare o liquidificador e adicione o fermento em pó. Bata novamente só para encorporá-lo à mistura (pode mexer somente com a colher também).

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Coloque a massa na assadeira e salpique as frutas.

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Leve ao forno pré aquecido por 40 minutos à 200ºC.

Ele cresce bastante e depois desce muito também, é assim mesmo, não é um bolo tão “fofinho”. Mas fica delicioso com café e é super leve para quem está de dietinha.

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Espero que façam e gostem!

OBS: se fizerem postem com a #receitasdocasaremuberlandia.

OBS2: Hoje as 14 horas tem o último dia de Wedding Day, espero vocês lá!

Comments
One Response to “Bolo de Banana – Sem açúcar”
  1. Kelly disse:

    Eu faço muito desse bolo igual sua receita, mas ao invés desses óleos industriais, eu uso óleo de coco além de saudavel fica muito mais gostoso.

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