Bolo Brownie – Cobbler

Passei o mês de fevereiro e inicio de março todinho em casa. Não podia fazer muita coisa devido à limitação de movimentos, então passei grande parte do tempo assistindo tv! E era de tudo, de Ana Maria Braga à séries americanas, consegui por minha vida “televisística” em dia (e de sobra descansar bastante também).

Então a receita de hoje veio de um momento atoa desses, em frente a TV, assistindo a dona Ana Maria Braga. Ela começou o programa falando e um bolo brownie que ela não queria passar a receita, porque o resultado final não era lá muito bonito (e não é mesmo). Mas alguém da cozinha insistiu e fez de lanche para ela e equipe enquanto faziam a discussão e montagem do programa do dia seguinte. O resultado foi tão delicioso que mesmo não sendo lindo, ela resolveu trazer a receita para a TV. E o melhor, era super simples de fazer (e com um passo a passo bastante inusitado).

Achei o bolo com a cara boa, peguei a receita, e assim que pude me movimentar melhor na cozinha coloquei em prática.

O resultado realmente não é bonito, mas o sabor é avassalador. E fica pronto super rápido, para aqueles dias que somos pegas de surpresa de calças na mão para o lanche sabe? Ficou entre as minhas receitas queridinhas para fazer sempre.

Ingredientes secos:

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo

-1/2 xícara (chá) de açúcar

-3 colheres (sopa) de cacau em pó

-2 colheres (chá) de fermento em pó

Ingredientes molhados:

– 1/2 xícara (chá) de leite

– gotas de essência de baunilha à gosto

– 6 colheres (sopa) de manteiga derretida (pode levar para derreter no microondas)

À parte:

– 1 xícara (chá) de açúcar mascavo misturado à 3 colheres (sopa) de cacau em pó

– 1/2 xícara de pedaços de chocolate (ou gotas)

– 1 1/2 xícara (chá) de água fervente

Modo de fazer:

Em uma tigela misture os ingredientes secos: farinha de trigo, açúcar, cacau em pó e o fermento em pó. Reserve.

Misture em outra tigela os ingredientes molhados: leite, essência de baunilha e a manteiga derretida.

Junte os ingredientes secos aos molhados e misture até formar uma massa uniforme e despeje num refratário untado. (O refratário que usei foi o de vidro quadrado. O bolo é pequeno, e deve ser comido no máximo em 2 dias).

Sobre a massa polvilhe o açúcar mascavo misturado ao cacau em pó da lista de ingredientes separados à parte. Em seguida espalhe os pedaços de chocolate sobre a mistura anterior (não é para misturar, é só jogar por cima. E depois por cima de tudo despeje a água fervendo. Você vai achar que deu tudo errado, mas dará tudo certo, fique tranquilo.

Leve ao forno pré aquecido à 200ºC por 30 minutos.

O ponto será o seguinte: em cima a textura de bolo, por baixo uma calda de chocolate líquido. É delicioso de comer quente! E fica ainda melhor se servido com sorvete.

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